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想学习陕西小吃一定要带上256G 的脑袋，如果你想学的多，如果你想把陕西小吃学一遍那么你的内存可以决定你的成败，陕西小吃吃一个礼拜可以不重样，如果你想把这些小吃技术学到手那可是一番不小的工程呀！一定不是一件易事。并且陕西小吃历史比较悠久，基本都是老祖先一代代传下来的技艺，制作工艺不想现代小吃比较简单，复杂的流程以及严苛的工艺，让很多想学习陕西小吃技术的望而却步。如果你依然想学请带够务必带够内存。

带上256G的脑袋来陕西学小吃，学陕西比较出名的肉夹馍凉皮这些人非常多，传统陕西小吃，要做好还是要费不少神，各种关键点都要把握好。比如肉夹馍中肉夹馍的手法，擀饼坯要求的形状力度都是有很严格的要求，还有就是煮肉，正宗的腊汁肉夹馍煮肉配方中又将近30种配料，缺一不可，其中有几味还是中药，购买不是很容易，所以能做出正宗腊汁肉夹馍的也就不多了。

先说说我这个地道的老陕我心中的C位陕西小吃，必须是葫芦头，看到这个很多人应该可以想到的是羊肉泡馍、水盆羊肉，当然可能也有人不知道葫芦肉是个啥玩意。葫芦头，西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。和羊肉泡馍相似的地方在于也是属泡馍的一种。